糖蕃薯
材料: 紅心蕃薯 … 1200公克
調味料: 紅砂糖 … 300公克
粗砂糖: … 150
麥芽糖: … 2大匙
水: … 1/2飯碗
沙拉油: … 3大匙
作法一: 蕃薯去皮切成 7.5 公分 *5 公分的大塊，洗淨滴乾水份。
作法二: (A) 料放褣大鍋中煮溶，投入蕃條用小火熬煮，至蕃薯呈透明且亮的玻璃色，即可供食。
糖蕃薯2
材料:
紅心蕃薯1200克、
麥芽糖2大匙(或冰糖2∼3大匙)、
清水1/2飯碗、
沙拉油3大匙
紅砂糖300克、
粗砂糖150克
作法一: 蕃薯去皮切成7.5 ×5公分的大塊，洗淨滴乾水份
作法二: 紅砂糖、粗砂糖放進大鍋中煮溶，再投入蕃薯塊用小火熬煮，至蕃薯呈透明且亮的玻璃色即可
