【1樓】

鹹蛋糕

材料:
蛋五個、糖粉80-100g、沙拉油 45cc、水110cc、BP 1-2t、低粉150g,鹽少許。
沙拉醬、肉鬆、蔥花適量。
做法:
1. 蛋白+糖粉打發。
2. 蛋黃+沙拉油+水+B.P+低粉+鹽拌勻。+打發之蛋白攪拌均勻。
3. 倒入一些至抹油之平底鍋(薄薄
一層),待熟後抹上沙拉醬、、灑肉鬆、蔥花,即可取出切食,或 捲成蛋捲狀切食。