【1樓】

紅腰豆芝麻糕

材料︰（6人分量）
大菜絲  10 克  
粟粉 3/4 杯  
清水  3 杯半 　
花奶  1細罐 　
紅腰豆  1罐 (425克) 　
冰糖  110 克  
芝麻粉 10 克  


製法:
1.
先將大菜絲浸腍， 放入滾水中，當大菜絲溶解後待水再滾，加入冰糖再煮，一路煮一路攪。

2.
用整罐花奶開粟粉後， 加入煲中， 邊加邊攪， 煮至漿糊狀。  

3.
再將洗淨的紅腰豆及芝麻粉加入煲中， 將之攪勻再煮。

4.
滾後馬上倒進器皿中， 待冷卻後放入雪櫃雪至凝固即可。