【1樓】

法式橙香烤布丁

材料:
鮮奶 150g、鮮奶油350g、細砂糖60g、蛋黃5個、 柳橙皮、柳橙酒35g 、紅糖
作法：
1.鮮奶與細砂糖加熱使糖溶解 ,放涼備用 。
2. 蛋黃打散後 ,與鮮奶油、鮮奶、 柳橙皮未、柳橙酒 加入拌勻 。
3. 過篩、消泡 ,裝入烤模,以150/150水浴烤焙40-50分 。
4. 出爐放涼 ,上菜前以紅糖在表面做焦糖裝飾 。