【1樓】

芒果凝露

【材　料】

新鮮芒果泥  200g

原味優格  60g

細砂糖  20g

吉利丁片  4g

檸檬汁  10㏄

【做　法】
1.吉利丁片泡冰水使其軟化後，瀝乾備用。
2.將芒果泥、優格、細砂糖混合拌勻，以隔水加熱方式攪拌至砂糖完全融化。
3.將作法1的吉利丁片以隔水加熱方式融化，加入作法2的材料中拌勻後，平均倒入器皿中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
4.可以薄荷葉、芒果丁裝飾來增添風情。