杏仁鬆餅
份量
4人份
材 料
(1) 杏仁、川貝母各2錢，柿霜末1/2杯。
(2) 鬆餅粉1又1/2杯。
做 法
1. 將杏仁、川貝母置鍋內，加入1又1/2杯水煮開後，以小火熬約剩1杯，過濾取湯汁趁熱把柿霜末調融化，備用。
2. 將鬆餅粉倒入一攪拌鍋內，再放入藥汁攪拌均勻。
3. 取一平底鍋，放入油熱鍋，可煎成3∼4塊鬆餅。
醫師的話
杏仁、川貝母、柿霜都是很好的止咳化痰藥，尤其杏仁的味道香甜，製成鬆餅後，適合作為小朋友感冒期間，或病童痰多咳嗽頻繁時的點心。若孩子愛吃甜，塗上少許的蜂蜜也無妨。
【何時不宜】感冒發燒期間
【適用年齡】1歲以上
【適合體質】各種體質
【藥膳屬性】中性
