【1樓】

焗蓮蓉西米布甸

材料 (8杯 9cm 梳乎厘杯分量）
西米 100克   
水 650毫升  
糖 100克   
牛油 30克   
蛋 2個   
栗粉 30克   
吉士粉 30克  　
淡奶 75毫升  
蓮蓉  80克 或  適量   

製作
1. 水和西米用慢火煮熟加糖，牛油煮溶。
2. 吉士粉、栗粉、蛋用奶拌勻攪入西米內煮滾（ 我冇再煮滾， 只是拌勻就算）
3. 將一半混合物倒入焗兜內放蓮蓉再倒入餘下混合物 。
4. 焗兜放一盆內(盆內放適量水)用200C焗約半小時至金黃色。