材料

雞翼  2.5磅
老抽  125毫升
生抽  125毫升
麻油  1茶匙
冰糖  150克
玫瑰露酒  2茶匙
水  1/4杯
八角 1粒
肉桂 1片
薑  數片
蔥 1棵
陳皮 1片

製作
1. 雞翼先解凍
2. 飛水後過冷河備用  
3. 所有材料(除雞翼外)置於煲內煮滾  
4. 放進雞翼以中火煮10分鐘  
5. 熄火後浸10分鐘即可