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紫君 CK in Life » 識飲識食 » 回味無窮 » 加奶糖次序 改變咖啡味道

 
標題: 加奶糖次序 改變咖啡味道
 
黑南瓜
紫君見習天使
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  【樓主】   
加奶糖次序 改變咖啡味道

加奶糖次序 改變咖啡味道

喝咖啡前應先加奶，還是先加糖的問題。若你的習慣是先加奶的話，或許你會發現，喝完咖啡後，總會有一層糖留於杯底。因為根據物理學原理，若是在一杯熱騰騰的咖啡中，加入攤涼了的奶精，這定必會降低咖啡的溫度。若這時才放糖的話，咖啡的溫度一定不能完全溶解糖粒，相信這基本的理論大家都會理解得到，但在日常生活中卻經常會忽略，所以喝咖啡時不妨先加糖再加奶。

　　不過，這先後次序並不是定律，若想感受咖啡的味道變化，就不妨先加奶，嘗一口未加糖的咖啡，細味奶所帶出的香滑感，然後再落糖，以減低苦澀味。

　　若要品嘗咖啡真味，測出一杯咖啡的好壞，最直接的方法，當然是不加任何添加物而直接飲用。雖然第一次喝黑咖啡，會感到強烈的苦味，不過別一下子喝水沖淡味道，要仔細留意咖啡在口舌中停留的感覺，這種經過苦味後所帶出的甘香味道，就是黑咖啡為人所愛的獨特之處。



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2006-12-8 07:30 PM
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璃語
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  第2樓    
嘿！
那我都加對順序啦！
從我開始喝咖啡到現在，
我通通都是先加糖欸！
因為我覺得先加奶怪怪的，
我也從來沒想過要先加奶欸！
反正不管誰先，只要我自己喝的順口就好了。

2007-4-30 02:57 PM
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herb
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  第3樓    
我都習慣先加糖, 而且, 也喜歡先用熱水坐熱鮮奶才加進咖啡, 免得凍奶令咖啡的溫度降到暖和, 暖和的咖啡不好喝的.



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2007-7-7 12:53 PM
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惜悅
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  第4樓    
下..真係嫁...我冇咩去留意wow真係..下次答下d味先....

yeah!@@
不過我又真係糖再加奶咁嫁wow~~好似...哈哈

2007-7-20 11:51 PM
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witch
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飲開即沖咖啡，對加糖加奶既次序冇去考究，
但我去茶餐廳飲咖啡通常都有D糖留o係底，可能就係因為le個原理!



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2007-8-22 08:14 PM
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rt1019
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  第6樓    
thank laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

2007-11-9 09:25 AM
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