【1樓】

蒸聖誕布丁*(有圖)

蒸聖誕布丁*(有圖)




份量:8人


材料
自發麵粉..........225克
棕糖...............100克
淡奶油.............120克
雜乾果，切碎用茶浸泡..1/2杯
白蘭帝或蘭姆酒..2湯匙
雞蛋，大..........1粒
牛奶...............1/4杯另加1湯匙
梅乾(可自由選用)1/2杯

作法
1.把一個1公升或2品脫容量的碗內塗上油
2.把麵粉、淡奶油、糖、雜乾果用手混合
3.加入酒、蛋、牛奶攪拌均勻，可用攪拌機慢速攪
　拌
4.倒進碗內，表面抹平，可排放一些梅乾在表面
5.用烤油紙包住布丁，再用一張錫箔紙把整個布丁
　包裹好
6.將碗放在已放有半滿水的鍋內，碗和鍋之間需有
　半吋的空隙
7.加蓋蒸約2小時，注意要加水，以免煮乾
8.蒸熟後，將碗倒叩，置於碟上，加上白蘭帝即可上桌