馬荳糕做法
馬荳糕做法
材料：鷹粟粉 1/2量杯
砂糖 3/4量杯
馬荳 2安士(1/4量杯)
椰汁 1/3量杯
鮮奶 1/4量士
清水 2量杯
做法：
1. 先將馬荳洗淨，然後隨凍水放入煲內煮，盛於篩中留用。
2. 用半量杯清水把鷹粟粉調勻。
3. 把砂糖和1 1/2量杯清水煮至大滾，隨即加入鮮奶和椰汁，待其開始滾時，加入調勻的鷹粟粉水，徐徐攪拌，用中慢火煮至滾為止。(煮鷹粟粉的時間約需2分鐘)
4. 離火後加入馬荳並攪勻。
5. 把糕糊倒入已濕水的糕盤中，冷卻後即可放進雪柜雪凍，馬荳糕大尼i成。
